Когда зацветает акация, непременно пеку безе с акацией. Они такие класные получаются! Очень ароматные.

Рецепт можно найти тут, там же и посмотреть фото этого безе сделанное четыре года тому назад. Я уже лучше фотографирую? Да? :))


( Read more... )

Обещанный рецепт торта. Это моя вариация известного торта "Полет" - коржи безе с арахисом, покрытые карамелизированным шоколадом и мусс из итальянской меренги и сливок. Вкусный, сладкий, любители меренги от такого торта будут в восторге. :)


( Read more... )

Традиционно клубнику сочетают со сливками, а я решила подать ее со швейцарской меренгой... получилось ОЧЕНЬ вкусно, даже вкуснее чем со сливками! :))

И небольшое объявление по поводу ФМ " Перекус в баночке", так как сводный пост выйдет рано утром во вторник, я еще приму рецепты и в понедельник. :)


( Read more... )

Уж и не помню, когда и где именно в бескрайней сети интернет я нашла этот рецепт. Но, это и не важно. Важно лишь то, что это печенье дети обожают! Даже и не знаю за что больше - за вкус или за предсказания. :)


( Read more... )

Вкусные, ароматные, хрустящие и ко всему прочему еще и полезные. Прям, идеальные хлебные палочки. :)


( Read more... )

Оставались белки, безе не хотелось печь, макаронс тем более. Поэтому было решено испечь кексы а-ля финансье, заменив в рецепте миндальную муку на кукурузную. И не на сливочном масле, а на жирных сливках ( Read more... )

Прикинув, что в красной смородине также содержатся пектины, было решено приготовить из нее белевскую пастилу... На вкус пастила получилась как... кисленькие ириски. Взрослые отнеслись к пастиле нейтрально, а вот дети от нее в восторге. Сказали, что смородиновая пастила намного лучше яблочной. :))


( Read more... )

Еще один сладкий рецепт из детства - очень вкусный кокосовый пирог. Всегда пеку его на Пасху, ведь после выпечки куличей и пасок остается много белков. А для приготовления этого пирога нужно аж 6 белков!


( Read more... )

А если точнее, то рисово-миндальные макаронс с масляным кремом из хурмы и мандаринов с нотками ванили. Как-то так. :))) Рисово-миндальные половинки для макаронс…. они имеют довольно нейтральный вкус. Как чистый лист, на котором можно нарисовать любой рисунок, кремом или добавками в сами половинки. Я решила сделать начинку из хурмы и мандаринов. Не ( Read more... )

Бесполезно рассказывать о вкусе макаронс, ведь если все сделать как нужно, то они обязательно получатся вкусными. Но, эти… получились бесподобными! Да, овсянка и яблоки - идеальное сочетание. В каше, пирогах… но я сама и не ожидала, что овсяные макаронс с яблочно-шоколадным кремом будут иметь настолько гармоничный вкус ( Read more... )